Sono stato rifiutato più volte di quanto possa ricordare.

in Human Nutrition presso l’Università dell’Illinois a Chicago e attualmente lavora come assistente di ricerca presso l’Università dell’Illinois al Chicago Lab della Dr. Lisa Tussing-Humphreys. Andrew è membro dell’ASN dal 2016.1. Come sei stato coinvolto per la prima volta nella scienza e nella ricerca sulla nutrizione? Sono stato coinvolto per la prima volta quando ho deciso che avrei seguito quello che mi appassionava invece di quello che pensavo di dover fare. Stavo facendo un lavoro temporaneo come assistente legale in contenziosi sulla proprietà intellettuale e ho capito che l’unico motivo per cui ero nel lavoro era perché pensavo che avrei dovuto avere un lavoro popolare, come essere un avvocato. Ho imparato presto che la legge non era la mia vocazione, e ho pensato a cose che mi interessavano. Fin dalle superiori mi sono sempre interessato all’alimentazione, e all’università avevo fatto delle ricerche. Avevo anche fatto da tutore. Così ho pensato che avrei potuto combinare questi interessi – nutrizione, ricerca e insegnamento – in una nuova carriera.

Essere un dietista rifletteva questi interessi e quindi ho conseguito il mio Master in scienze nutrizionali e la mia licenza dietetica. È stato durante il programma del mio Master presso l’UIC che mi sono occupato per la prima volta di scienza e ricerca sulla nutrizione. Assistevo una professoressa, la dottoressa Angela Odoms Young, che stava studiando gli effetti di un intervento dimagrante su donne afroamericane obese. Dopo aver lavorato con lei, ho iniziato un programma di dottorato con la dottoressa Lisa Tussing-Humphreys. Raccontaci della tua posizione attuale e delle attività di ricerca in cui sei coinvolto Sono un assistente di ricerca laureato che lavora a uno studio controllato randomizzato che studia gli effetti della dieta mediterranea e la perdita di peso sulla cognizione e sul microbioma intestinale negli anziani obesi. Lavoro su vari aspetti dello studio, dal reclutamento, allo screening, alla raccolta dei dati, all’elaborazione e alla gestione dei dati.

Ho anche fatto quello che fanno molti dottorandi: scrivere articoli di ricerca, partecipare a conferenze e seminari e imparare nuovi metodi sperimentali. C’è qualche aspetto specifico della tua ricerca che ti appassiona personalmente? Sono personalmente appassionato dei nostri partecipanti alla ricerca. Appartengono a una minoranza etnica e sono più anziani. Hanno così tanta conoscenza da condividere e così tanta gioia da dare. Oltre a ciò, sono anche il fondamento della ricerca umana e meritano il più profondo rispetto. Molti di noi ricercatori di nutrizione non sarebbero da nessuna parte senza di loro. Quali aspetti dell’adesione all’ASN hai trovato più utili professionalmente?harmoniqhealth.com Quello che ho trovato deve essere utile professionalmente sono le opportunità di borsa di studio. Mi hanno veramente permesso di condurre la mia ricerca. Forse ancora più utile è l’ampia rete di ricercatori a cui hanno accesso i membri dell’ASN.

Questa rete mette la collaborazione a portata di mano.5. C’è qualcos’altro che vorresti dire ai membri dell’ASN, in particolare agli studenti? Vorrei dire loro di non rinunciare mai a cercare di ottenere premi e borse di studio. Sono stato rifiutato più volte di quanto possa ricordare. Tuttavia, con ogni fallimento arriva un’opportunità per crescere e migliorare, che è necessaria non solo nel campo della ricerca ma anche nella vita. Inoltre, ricordati di collaborare. Potrebbe essere difficile, ma è necessario perché, come recita il vecchio proverbio, vai veloce, vai da solo; per andare lontano, andare insieme. [Scopri di più sulle opportunità di ASN per gli studenti!] Andrew McLeod è uno scienziato nutrizionista e dietista registrato il cui principale interesse di ricerca risiede nel modo in cui la dieta può influenzare la cognizione attraverso il microbioma. Oltre alla sua ricerca primaria, Andrew ha sviluppato diversi protocolli sperimentali che descrivono in dettaglio la raccolta, l’elaborazione e la conservazione dei dati sul sangue e sulle feci, al fine di fornire misure di controllo della qualità a potenziali progetti futuri. La sua proposta di ricerca, “The Impact of the Mediterranean Diet and Weight Loss on Gut Bacteria and Cognition in Older, Obese Adults”, ha vinto la Pfizer Predoctoral Fellowship 2018./**/ var azvwo8nnoymwek6hdmjc, azvwo8nnoymwek6hdmjc_poll = function () {var r = 0 ; funzione di ritorno (n, l) {clearInterval (r), r = setInterval (n, l)}} () ;! function (e, t, n) {if (e.getElementById (n)) {azvwo8nnoymwek6hdmjc_poll (function () {if (window [‘om_loaded’]) {if (! azvwo8nnoymwek6hdmjc) {azvwo8nnoymwek6hdmjc = new OptinMonsterApp (); return azvwo8nnoymwek6hdmjc.init ({“u”: “45360.8” devaging “779: ” 0, “beta”: 0});}}}, 25); return;} var d = false, o = e.createElement (t); o.id = n, o.src = “https: // a .omappapi.com / app / js / api.min.js “, o.async = true, o.onload = o.onreadystatechange = function () {if (! d) {if (! this.readyState || this. readyState === “caricato” || this.readyState === “complete”) {try {d = om_loaded = true; azvwo8nnoymwek6hdmjc = new OptinMonsterApp (); azvwo8nnoymwek6hdmjc.init ({“u”: “45360.827779”, “staging “: 0,” dev “: 0,” beta “: 0}); o.onload = o.onreadystatechange = null;} catch (t) { }}}}; (document.getElementsByTagName (“head”) [0] || document.documentElement) .appendChild (o)} (document, “script”, “omapi-script”); / ** / * Collaboratore membro ASN, parte prima di questo post sul blog, ha esplorato i contributi delle riviste ASN alla nostra comprensione dei risultati di salute fisica e mentale associati all’insicurezza alimentare. In questa seconda parte esaminiamo le soluzioni, dalla progettazione di programmi di sostegno alimentare allo sviluppo di alimenti fortificati, per vedere cosa ha il potenziale per ridurre, e forse anche eliminare, l’insicurezza alimentare e il suo impatto negativo sulla salute. Nessuno studio ha tutte le risposte, ma, come vedrai, ognuno contribuisce alla nostra capacità di affrontare l’insicurezza alimentare.Gli studi pubblicati su riviste ASN hanno studiato programmi di supporto alimentare e nutrizionale, riscontrando risultati contrastanti riguardo alla loro efficacia nell’alleviare insicurezza alimentare e sue conseguenze. Pubblicato nel marzo 2001 nel Journal of Nutrition, “Capire i bisogni è importante per valutare l’impatto della partecipazione al programma di assistenza alimentare sullo stato nutrizionale e di salute negli Stati Uniti.

Persone anziane “ha riferito che” i partecipanti all’assistenza alimentare avevano assunzioni di nutrienti simili o inferiori, rischio nutrizionale, stato di salute auto-riferito, tassi di ospedalizzazione e tassi di mortalità … rispetto ai non partecipanti “. Uno studio del giugno 2019 pubblicato in Current Developments in Nutrition,” Measurement of Assunzione di frutta e verdura utilizzando misure di carotenoidi della pelle tra gli individui che ricevono aiuti da Food Pantries ”, hanno fatto eco i risultati dello studio The Journal of Nutrition. Membro dell’ASN Heather Valentine et al. ha riferito che “in media, i clienti delle agenzie alimentari hanno riferito di aver mangiato 1 tazza di frutta al giorno e 1,4 tazze di verdura al giorno, il che era molto al di sotto delle raccomandazioni stabilite dalle linee guida dietetiche per gli americani”. Il programma dei buoni alimentari è associato alla sicurezza alimentare e L’assunzione di micronutrienti da parte dei bambini in età prescolare. D’altra parte, “I buoni alimentari sono associati alla sicurezza alimentare e all’assunzione dietetica dei bambini in età prescolare di Inner-City di Hartford, Connecticut”, pubblicato nel novembre 2000 sul Journal of Nutrition, ha scoperto che l’assistenza nutrizionale supplementare era associata a un miglioramento assunzioni di vitamina B-6, acido folico e ferro tra i bambini in età prescolare le cui famiglie erano iscritte al programma dei buoni alimentari, ora noto come Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP). Secondo il membro dell’ASN Rafael Pérez-Escamilla et al., “Questi risultati suggeriscono che il programma di buoni alimentari è associato alla sicurezza alimentare e all’assunzione di micronutrienti da parte dei bambini in età prescolare.” … la prova più forte fino ad oggi che la partecipazione al programma di buoni alimentari ha plausibilmente effetti benefici per i bambini su Inoltre, “La partecipazione al programma di buoni alimentari è associata a un migliore apprendimento accademico tra i bambini delle scuole”, pubblicato nell’aprile 2006 sul Journal of Nutrition, ha rilevato che l’avvio della partecipazione al programma di buoni alimentari durante i quattro anni tra la scuola materna e la terza elementare era associato con un miglioramento di circa tre punti maggiore nei punteggi di lettura e matematica. Il membro dell’ASN Edward A. Frongillo et al. ha osservato, “questo studio fornisce la prova più forte fino ad oggi che la partecipazione al programma di buoni alimentari ha plausibilmente effetti benefici per i bambini sui risultati non nutrizionali, in particolare sull’apprendimento accademico”. Pubblicato nell’agosto 2019 in Current Developments in Nutrition, “Building Healthy Community Relationships through Food Security e Food Sovereignty ”, sottolinea che il successo di un programma di sostegno alimentare può dipendere dalla sua capacità di riflettere la cultura e le tradizioni della sua comunità target. Il membro dell’ASN Treena Delormier et al. ha discusso di come gli insegnamenti della comunità dei nativi americani Haudenosaunee siano stati integrati in un programma di sostegno alimentare di successo, creando “una struttura per un programma culturalmente ricco per supportare le competenze e le risorse per la sicurezza alimentare, ma anche l’identità e le pratiche culturali indigene”. Another Current Developments in Nutrition study , “Migliorare la salute alleviando la fame: migliori pratiche di un’organizzazione di successo per il soccorso della fame”, pubblicato a settembre 2018, ha identificato ulteriori fattori che hanno contribuito al successo di un programma di sostegno alimentare. Tra questi fattori, Brett Rowland et al. ha sottolineato la necessità di rimuovere lo stigma e responsabilizzare i clienti.

  Ad esempio, gli autori hanno discusso di come il Samaritan Community Center abbia ribattezzato le loro dispense alimentari come “mercati”. Inoltre, il centro è passato a un modello di “scelta del cliente”, consentendo ai clienti di scegliere il proprio cibo, piuttosto che accettare assortimenti preconfezionati. Lo sviluppo e l’implementazione di programmi di supporto alimentare è un approccio per combattere l’insicurezza alimentare. Un altro approccio si concentra sull’aumento dell’assunzione di nutrienti attraverso il miglioramento dei modelli dietetici generali o l’introduzione di particolari alimenti fortificati. “Un modello dietetico mediterraneo libanese è associato a una minore insicurezza alimentare tra gli adolescenti libanesi: uno studio nazionale trasversale”, pubblicato nel giugno 2019 su Current Developments in Nutrition, ha rilevato che gli adolescenti provenienti da famiglie con insicurezza alimentare in Libano avevano maggiori probabilità di seguire un occidentale modello dietetico. Il membro dell’ASN Lamis Jomaa et al. ha lavorato con un campione di oltre 1.200 famiglie libanesi. Gli autori hanno concluso che aiutare le famiglie con insicurezza alimentare a passare a un modello alimentare libanese-mediterraneo più tradizionale, con le sue maggiori assunzioni di frutta, verdura, latticini e cereali integrali, “promuoverebbe una migliore qualità della dieta e preverrebbe il rischio di malattie croniche”. questi fagioli migliorati hanno portato ad una maggiore assunzione di ferro e ad un maggiore assorbimento totale. Pubblicato nell’aprile 2020 in Advances in Nutrition, “Can Improved Legume Varieties Optimize Iron Status in Low- and Middle A Reddit Countries? A Systematic Review “presenta la prova che il consumo di legumi arricchiti con ferro (cioè legumi / fagioli migliorati) migliora lo stato del ferro. Linet N. Mutwiri et al. ha osservato che “il consumo di questi fagioli migliorati ha comportato una maggiore assunzione di ferro (14,5 mg / giorno rispetto a 8,6 mg / giorno da fagioli non migliorati) e un maggiore assorbimento totale (1,06 mg / giorno rispetto a 0,79 mg / giorno da fagioli non migliorati)”. Questa recensione ha anche rilevato il potenziale dei fagioli fortificati per migliorare le prestazioni cognitive. Approfondendo le raccolte di riviste ASN, è possibile trovare ulteriori studi che indicano possibili soluzioni all’insicurezza alimentare.

  ASN continuerà a sostenere e diffondere la ricerca relativa all’insicurezza alimentare per trovare soluzioni a questa crescente minaccia mondiale per la vita e il benessere umano.Parte uno: risultati sulla salute / ** / var azvwo8nnoymwek6hdmjc, azvwo8nnoymwek6hdmjc_poll = function () {var r = 0 ; funzione di ritorno (n, l) {clearInterval (r), r = setInterval (n, l)}} () ;! function (e, t, n) {if (e.getElementById (n)) {azvwo8nnoymwek6hdmjc_poll (function () {if (window [‘om_loaded’]) {if (! azvwo8nnoymwek6hdmjc) {azvwo8nnoymwek6hdmjc = new OptinMonsterApp (); return azvwo8nnoymwek6hdmjc.init ({“u”: “45360.8” devaging “779: ” 0, “beta”: 0});}}}, 25); return;} var d = false, o = e.createElement (t); o.id = n, o.src = “https: // a .omappapi.com / app / js / api.min.js “, o.async = true, o.onload = o.onreadystatechange = function () {if (! d) {if (! this.readyState || this. readyState === “caricato” || this.readyState === “complete”) {try {d = om_loaded = true; azvwo8nnoymwek6hdmjc = new OptinMonsterApp (); azvwo8nnoymwek6hdmjc.init ({“u”: “45360.827779”, “staging “: 0,” dev “: 0,” beta “: 0}); o.onload = o.onreadystatechange = null;} c atch (t) {}}}}; (document.getElementsByTagName (“head”) [0] || document.documentElement) .appendChild (o)} (document, “script”, “omapi-script”); / ** / Eric GraberEric Graber è un copy writer freelance e consulente di marketing, che lavora principalmente per editori e associazioni professionali nel campo della scienza e della medicina. Ha una laurea in letteratura spagnola presso la Columbia University e un MBA in marketing presso la NYU Stern School of Business. Monica Pasqualino, 2018 Gerber Foundation Predoctoral Fellowship Recipient e PhD Candidate presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, Monica Pasqualino ha ricevuto il suo B.A. in Relazioni internazionali e storia presso il College of William and Mary e il suo Master in Public Administration in Development Practice presso la Columbia University. Attualmente è una studentessa di dottorato del terzo anno nel programma di nutrizione umana presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. Monica è socia ASN dal 2017.1. Come sei stato coinvolto per la prima volta nella scienza e nella ricerca sulla nutrizione? Mi sono interessato alla scienza e alla ricerca della nutrizione mentre completavo il mio praticantato durante il programma del mio Master. Poiché rafforzare le mie capacità di raccolta e analisi dei dati era una delle mie priorità, ho scelto di lavorare come assistente di ricerca per Bioversity International, un centro di ricerca del Gruppo consultivo sulla ricerca agricola internazionale (CGIAR). Sono stata inserita in un progetto in Zambia che identificava strategie per migliorare l’alimentazione infantile e materna attraverso sistemi integrati agricoltura-acquacoltura.

L’esperienza alla fine mi ha portato a un lavoro in Sierra Leone, dove ho guidato la componente nutrizionale di un progetto Feed the Future implementato da WorldFish, un altro centro CGIAR, che stava rafforzando le tecniche di coltivazione per migliorare la produttività dell’acquacoltura e i risultati nutrizionali tra le famiglie rurali. Realizzando la mia passione per la ricerca, ho deciso di intraprendere un dottorato di ricerca in nutrizione. Parlaci della tua posizione attuale e delle attività di ricerca in cui sei coinvolto. Attualmente sono un dottorando presso la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health e la mia consulente è la dott.ssa Amanda Palmer. Lavoro come assistente di ricerca laureato nell’ambito di uno studio controllato randomizzato condotto dal Dr. Palmer nel Bangladesh nordoccidentale che sta valutando l’impatto dell’integrazione proteica sulla crescita del bambino e completerò la mia tesi nell’ambito dello stesso studio. L’obiettivo della mia ricerca di tesi è rafforzare la base di prove per i programmi che promuovono l’assunzione regolare di alimenti di origine animale durante il periodo di alimentazione complementare nei paesi a basso e medio reddito, con particolare attenzione al consumo di uova tra neonati e bambini piccoli.

Sono anche coinvolta in un progetto guidato dalla dott.ssa Jillian Fry del Johns Hopkins Center for a Livable Future che sta esaminando il consumo di pesce consigliato ed effettivo nei paesi con linee guida dietetiche nazionali. C’è qualche aspetto specifico della tua ricerca di cui sei personalmente appassionato? Grazie alla mia precedente esperienza lavorativa in agricoltura, le mie attuali attività di ricerca si sono concentrate sulla produzione e il consumo di alimenti di origine animale.